Herkunftskennzeichnung
Die Herkunft von Lebensmitteln ist nicht immer auf den ersten Blick erkennbar.
Aromen sorgen für Geschmack – erfahren Sie, warum sie eingesetzt werden, wie sie gekennzeichnet sind und was „natürliches Aroma“ tatsächlich bedeutet.
Glutamat hat einen schlechten Ruf – doch was steckt wirklich hinter Geschmacksverstärkern und welche Rolle spielt Hefeextrakt?
Werbeaussagen wie „zuckerfrei“ oder „ohne Zuckerzusatz“ klingen gesund – was sie tatsächlich bedeuten, regelt das Gesetz.
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