Herkunftskennzeichnung

Her­kunfts­kenn­zeich­nung

Die Herkunft von Lebensmitteln ist nicht immer auf den ersten Blick erkennbar.

Aromen

Aromen sorgen für Geschmack – erfahren Sie, warum sie eingesetzt werden, wie sie gekennzeichnet sind und was „natürliches Aroma“ tatsächlich bedeutet.

Ge­schmacks­ver­stärker

Glutamat hat einen schlechten Ruf – doch was steckt wirklich hinter Geschmacksverstärkern und welche Rolle spielt Hefeextrakt?

Süße Werbung

Werbeaussagen wie „zuckerfrei“ oder „ohne Zuckerzusatz“ klingen gesund – was sie tatsächlich bedeuten, regelt das Gesetz.

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