Lebensmittel-Zusatzstoffe
Ein Leitfaden zu E-Nummern für Lebensmittel
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| Art der Publikation: | Broschüre |
| Datum / Jahr: | Juni 2011 |
| Erscheinungsort: | Wien |
| HerausgeberIn: | Kammer für Arbeiter und Angestellte für Wien |
In der modernen Lebensmittelherstellung haben Zusatzstoffe eine große Bedeutung. Doch was steckt hinter den berühmten E-Nummern? Die Auflistung der Zusatzstoffe in dieser Broschüre erfolgt nach steigender E-Nummer. Bei den angeführten Anwendungen handelt es sich im Regelfall um Beispiele.
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